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Vol.5成田のこだわり

僕の今のこだわりは築地なんです。

というのも、食にこだわりだすと止まらない性格で、焼肉にはまったら都内のどんなとこにでも足を運び、気に入った料理があればインターネット等で専門店を探し出し駆けつけるくらいです。

そんな僕は最近魚にはまってしまい、魚と言えば東京の台所と言われる築地市場に毎週通いつめています。

築地に行くときは毎日朝六時には市場に入っていてせり卸されたての魚とビールを満喫しています。

例えばいきつけの定食屋さんやお寿司屋さんがあって、お気に入りのタネまで決まっています。

どこに行けば何があるかはだいたい把握しているので頼む物も決まっています。

最近は、築地で活魚を買ってきて家でさばきそれを何と握ってしまう程の熱狂ぶりです。

包丁さえも職人さんが御用達の店で,わざわざ買ってしまったもんです。

今日もこのマグロを「づけ」にします。

魚に興味がある人は、お気軽に声をかけて下さいね。